Como usar um coador de coquetel

Você está pronto para levar suas habilidades de preparação de coquetéis para o próximo nível e servir bebidas perfeitamente coadas como um mixologista profissional? Não procure mais do que o coador de coquetel essencial! Neste guia, vamos guiá-lo pela arte de usar um coador de coquetel, desmistificando seus vários tipos e revelando os segredos para obter coquetéis perfeitos. Seja você um barman experiente ou um entusiasta da mixologia doméstica, dominar o uso de um coador de coquetel adicionará requinte às suas criações e elevará seu jogo de libação. Então, vamos começar e aprender a coar coquetéis como um profissional!

O que é um Coador de Coquetel?

Antes de nos aprofundarmos nas técnicas, vamos entender o que é um coador de coquetel. Um coador de coquetel é uma ferramenta de barra usada para coar os ingredientes sólidos, gelo ou polpa de uma bebida mista, garantindo que apenas a bondade líquida suave flua para o copo. Existem vários tipos de coadores para coquetéis, mas dois populares são o coador Hawthorne e o coador Julep.

Como usar um filtro Hawthorne:

O filtro Hawthorne é o filtro mais comumente usado em mixologia, caracterizado por sua mola helicoidal envolvendo uma placa plana e perfurada. Siga estas etapas para dominar o uso de um filtro Hawthorne:

Prepare seu Mixing Glass ou Shaker: Depois de agitar ou agitar seu coquetel com gelo e outros ingredientes, prepare-se para coar a bebida em seu copo.

Posicione o filtro Hawthorne: Segure o filtro Hawthorne com a mola helicoidal voltada para baixo e a placa plana voltada para cima. Coloque o filtro em cima do copo de mistura ou shaker, garantindo que ele se encaixe perfeitamente.

Coe o Coquetel: Usando o dedo indicador para segurar o coador no lugar, despeje lentamente o coquetel do copo ou coqueteleira pelo coador e no copo de servir. As perfurações do filtro irão capturar qualquer gelo ou partículas sólidas, garantindo um vazamento suave e limpo.

Ajustar e descartar: Se necessário, use a outra mão para inclinar suavemente o filtro para permitir que o líquido restante escorra. Depois que o coquetel estiver coado, remova a peneira Hawthorne do copo e descarte qualquer gelo ou sólidos deixados na peneira.

Como usar um filtro Julep:

O coador Julep é um coador clássico com formato de tigela grande, plano e perfurado, tornando-o ideal para uso com copos de mistura e recipientes altos. Veja como usar um filtro Julep:

Posicione o filtro Julep: Segure o coador Julep pela alça, posicionando a tigela perfurada sobre a abertura do copo ou shaker.

Coe o Coquetel: Despeje o coquetel pelo coador Julep, deixando o líquido passar pelas perfurações enquanto mantém o gelo e os ingredientes sólidos dentro do copo de mistura ou shaker.

Remova o filtro: Uma vez coado o coquetel, retire cuidadosamente o coador Julep do copo, deixando o gelo e as partículas sólidas para trás.

Como coar duas vezes um coquetel:

Para certos coquetéis que exigem um nível extra de suavidade, a técnica de coar duplo é a técnica a ser usada. A coagem dupla envolve o uso de um filtro Hawthorne e um filtro de malha fina (como um coador de chá) para garantir uma textura mais sedosa e remover quaisquer partículas mais finas. Veja como coar duas vezes um coquetel:

Prepare o filtro Hawthorne: Coloque o filtro Hawthorne em cima do copo de mistura ou agitador, como de costume.

Posicione o filtro de malha fina: Segure a peneira de malha fina sobre a boca do copo ou copo de coquetel.

Coe o Coquetel: Despeje lentamente o coquetel no filtro Hawthorne e no filtro de malha fina. A malha fina vai pegar qualquer pequena lasca de gelo ou pequenos pedaços de frutas.

Sirva o Coquetel: Depois que o coquetel passar por ambas as peneiras, ele estará pronto para ser servido no copo de sua escolha, livre de quaisquer sólidos indesejados.

Em conclusão: coquetéis perfeitamente coados sempre!

Parabéns! Agora você aprendeu a arte de usar um coador de coquetel para obter coquetéis impecavelmente coados. Se você optar pelo filtro Hawthorne, pelo filtro Julep ou pela técnica de coagem dupla, essas ferramentas garantirão que suas bebidas sejam suaves, refinadas e visualmente atraentes. À medida que você continua sua jornada de mixologia, experimentando várias receitas de coquetéis, lembre-se da importância de coar para obter sabores equilibrados e uma experiência de bebida requintada. Então, da próxima vez que você agitar ou agitar um coquetel, coloque seus novos conhecimentos à prova e sirva libações que impressionam e encantam. Um brinde aos coquetéis perfeitamente coados e ao seu sucesso contínuo como mestre mixologista!