Comment utiliser un doseur à cocktail

Si vous vous êtes déjà émerveillé devant les cocktails parfaitement élaborés servis dans vos bars préférés et que vous vous êtes demandé comment les barmans parviennent à une telle précision, la réponse réside dans le fidèle doseur à cocktails. Dans ce guide, nous allons plonger dans le monde des doseurs de cocktails, démystifier les mesures et démêler les techniques pour vous assurer que vous pouvez mélanger vos libations préférées comme un mixologue chevronné. De la compréhension du nombre d'onces et de millilitres dans un jigger à la différence entre un jigger et un shot, nous avons ce qu'il vous faut. Préparez-vous à élever votre jeu de mixologie avec l'art d'utiliser un doseur à cocktail.

Qu'est-ce qu'un jigger et combien d'onces dans un jigger ?

Un doseur est un petit outil de mesure en forme de sablier utilisé en mixologie pour mesurer et verser avec précision des liquides. Généralement en acier inoxydable, un jigger standard se compose de deux côtés avec des capacités différentes, généralement une once (oz) d'un côté et soit une demi-once ou trois quarts d'once de l'autre côté. Cette conception à double face permet aux barmans de mesurer avec précision différentes quantités d'ingrédients. Donc, la réponse à la question, "Combien d'onces dans un jigger?" est généralement d'une once.

Combien de millilitres dans un doseur ?

Pour ceux qui préfèrent les mesures métriques, un doseur standard mesure généralement 30 millilitres (ml) d'un côté et 15 millilitres ou 22,5 millilitres de l'autre côté. Cela garantit que le doseur peut répondre aux mesures impériales et métriques, ce qui en fait un outil polyvalent pour les mixologues du monde entier.

Utiliser un doseur - La clé d'une mixologie précise:

Maintenant que nous connaissons les mesures d'un jigger, explorons comment l'utiliser efficacement. L'utilisation d'un doseur est simple mais cruciale pour obtenir des cocktails homogènes et bien équilibrés. Voici un guide étape par étape pour utiliser un jigger:

Sélectionnez le bon doseur: Choisissez un doseur qui convient à vos préférences de mélange et qui possède des marquages ​​clairs et faciles à lire pour des mesures précises.

Mesurer les ingrédients: Pour utiliser un doseur, versez les ingrédients liquides dans le côté approprié du doseur. Par exemple, si la recette demande une once d'un spiritueux spécifique, versez-le dans le côté d'une once du doseur.

Niveler le Jigger: Pour assurer des mesures précises, utilisez un bord plat (comme le dos d'un couteau) pour niveler le liquide dans le doseur. Cela évite les débordements et maintient la bonne quantité.

Ajouter les ingrédients au shaker ou au verre: Une fois les ingrédients mesurés, versez-les dans votre shaker à cocktail ou verre à mélange, prêts à être combinés avec d'autres composants.

Répéter pour les autres ingrédients: Pour les cocktails avec plusieurs ingrédients, répétez le processus de mesure et de les ajouter au shaker ou au verre à mélanger à l'aide du doseur.

Secouer ou remuer: Continuez à secouer ou à remuer le cocktail selon les instructions de la recette et filtrez-le dans un verre pour le servir.

Onces Jigger vs. Coups de feu - Sont-ils les mêmes ?

Les onces jigger et les coups sont souvent utilisés de manière interchangeable, mais il existe une différence subtile entre les deux. Comme mentionné précédemment, un jigger standard mesure généralement une once, et cette quantité équivaut à un coup. Cependant, certains barmans peuvent utiliser une coulée plus grande, comme 1,5 once, en une seule fois. Cela peut entraîner de légères variations dans le goût final et la force du cocktail.

Combien de coups dans un jigger ?

Étant donné qu'une once dans un jigger est généralement considérée comme un coup, un jigger standard qui mesure une once d'un côté donnera un coup. Cependant, si une coulée plus importante, comme 1,5 once, est considérée comme un coup, alors un jigger standard donnera environ les deux tiers d'un coup sur le côté le plus large.

Combien d'onces dans un doseur à cocktail ?

Un doseur à cocktail mesure généralement une once d'un côté et une demi-once ou trois quarts d'once de l'autre côté. Cette double capacité est parfaite pour créer une large gamme de cocktails avec des mesures précises.

En conclusion : maîtriser la mixologie avec un doseur de cocktails:

L'utilisation d'un doseur à cocktail est le secret pour obtenir précision et cohérence dans vos efforts de préparation de cocktails. Avec des mesures claires d'une once et 30 millilitres, un doseur est un outil polyvalent qui garantit des boissons bien équilibrées et visuellement époustouflantes. En suivant les étapes simples de mesure et de versement, vous pouvez créer des cocktails qui rivalisent avec ceux servis dans les meilleurs bars de la ville. N'oubliez pas qu'un jigger n'est pas seulement un outil de mesure ; c'est un accessoire essentiel qui vous permet d'élever votre jeu de mixologie et d'impressionner vos invités avec des libations parfaitement conçues. Bravo à l'art de la mixologie avec le fidèle doseur à cocktail !